ANTIPASTI STARTERS
‘Ncapriata con fritelle di pane £8.50
Traditional dish from Puglia: fava bean puree with asparagus chicory (Puglia)
Timballo di tapinambur, uovo cotto e fonduta £7.75
Jerusalem artichoke timbale, slow-cooked organic egg and cheese fonduta (Piedmont)
Tortino di cipolla rossa caramelata, cime di rape e stracciatella £8.75
Red onion tart with cime di rape and stracciatella cheese (Calabria)
Carpaccio di merluzzo marinato, insalata di finocchio, arancia e pompelmo rosa £10.50
Carpaccio of marinaded cod with fennel, orange and grapefruit salad (Sicily)
Calamari scottati ceci schiacciati, endivia rossa e peperoncino £10.50
Seared Cornish squid, crushed chick peas, red chicory and chilli dressing (Puglia)
Anatra in tre modi: petto affumicato, gamba stracotta, crostino di fegato £11.50
Duck 3 ways: smoked breast, slow-cooked leg, liver crostino, mustard and pomegranate (Alto Adige)
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REGIONAL PASTA AND RISOTTO
Risotto con zucca, taleggio e timo £10.50/£13.50
Pumpkin risotto with taleggio cheese and thyme (Lombardy)
Risotto con bottaggio di verza, finferli e speck croccante £11.50/£15.50
Risotto with Savoy cabbage, girolle mushrooms and crispy speck (Alto Adige)
Ravioli con ricotta Piemontese e cipolle rosse glassate £11.75/£15.75
(tartufo nero £2.50 supp)
Ravioli filled with ricotta Seirass, sautéed red onion and thyme (Piedmont) (with black truffle £2.50 supp)
Calamarata di gragnano, calamari e purea di melanzane al basilico £11.50/£15.50
Artisan pasta rings from Gragnano, with squid, aubergine puree and basil (Puglia)
Maccheroni alla chitarra con ragu di coniglio all’Abruzzese £11.50/£15.50
Handmade maccheroni with rabbit ragout (Abruzzo)
Spaghettini con granchio, peperoncino, aglio e rucola £12.75/£16.75
Spaghettini with fresh crab, garlic, chilli and rocket (Campania)
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SECONDI PIATTI MAIN COURSES
Strudel di filetto di branzino selvatico con carciofi,
crema di finocchio e olive taggiasche £23.50
Filet of line-caught sea bass and artichoke in light strudel pastry, fennel cream and taggiasche olives (Alto Adige/Liguria)
Filetto di maiale organic in pancetta, fagioli di Controne all’uccelletto e cavolo nero £19.50
Roast tenderloin of organic pork wrapped in pancetta, Controne beans with tomato and sage, black cabbage (Tuscany)
Coniglio arrosto ripieno di radicchio trevisano, polenta gialla,
salsa al l’aglio dolce £18.50
Roast and braised rabbit stuffed with radicchio trevisano, grilled polenta, sweet garlic sauce (Veneto)
Ossobuco di vitello con purea di patate e gremolata £22.50
(risotto alla Milanese £7.00 supp)
Ossobuco with potato mash and gremolata (Lombardy) (with saffron rice £7.00 supp)
Bistecca di manzo Angus alla pizzaiola, puntarelle,
perline di parmigiano e stracciatella £25.50
Sirloin of Scotch Angus beef with asparagus chicory, parmesan pearls, stracciatella, pizzaiola sauce (Campania)
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SIDE DISHES
Veg: Spinach, Green beans, Sautéed potato £3.75
Deep-fried courgette £4.75 Vegetable selection £4.75
Salads: Mixed, Green, Tomato, Tomato/onion £3.75
Rocket and “vacca rossa” parmesan £5.25 Olives £3.50
Starter Salad: £7.85
12.5% optional service will be added to
the bill
suggested wine available by the glass
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